Nos vidéos pleines de beauté, de sens et de terroir : exemple Lorentz !

La plupart d’entre vous sait désormais que j’aime depuis 2012, avec notre "win(e) team", me plonger dans une famille, une histoire, un domaine, un terroir, et de les mettre en lumière.
Qui plus est (mais pas seulement) si tout cela est alsacien !

Oh, bien sûr, il nous arrive souvent d’entendre des telllllllllement-suprenants « elles sont superbes mais on a pas de budget », des improbables « les gens connaissent tout des vins d’Alsace, c’est pas la peine », des drôles « mon p’tit cousin de 16 ans fait aussi des vidéos, ça sera suffisant ».

Heureusement, il reste aussi beaucoup de domaines, de terroirs (et pas seulement alsaciens) qui ont bien compris notre signature et l’intérêt de vidéos de cette qualité, pleines de beauté, de sens et de terroir, comme cette dernière (sortie Noël 2016) que nous avons co-signée pour la Maison Gustave Lorentz.
Dégustez plutôt ! (EN HD et avec le son, de préférence)


Domaine Gustave Lorentz, maison familiale depuis 1886, producteur de vins d'Alsace from ArtsWaves on Vimeo.

Ce fut un plaisir de nous plonger dans les grands terroirs de Bergheim et un autre de travailler dans une telle ambiance et pour des clients qui nous ont fait tant confiance.

C'est toujours une joie d'entrer dans la vie d'une famille et d'un domaine pour en retirer la quintessence et en révéler l'image...on adore vraiment ça !

Pour le millésime 2017, nous sommes heureux de poursuivre un grand et beau projet-vidéo  entamé en 2016, et nous voyons avec plaisir d’autres « intentions » revenir vers nous et nous en sommes contents, car plus l’Alsace rayonnera, plus nous serons touchés par sa lumière.

in elsass veritas

Vive les Grands Terroirs d’Alsace ! 

Repas-plaisirs démultipliés en 7 vins et 13 accords imaginés, pour Paul Blanck.

Les habitudes sont faites pour être bousculées, alors pour une fois je vais vous montrer quelques écrits épicuriens qui ne vous étaient pas destinés au départ. En effet ces textes et petits collages hédonistes ont été créés pour un client-vigneron qui me fait confiance depuis de très nombreuses années : Le Domaine Paul Blanck.

Il m’a demandé il y a longtemps de penser à des accords, de les imaginer en toute liberté, puis de les donner à goûter par le mot et par la photo à leurs fans, exercice passionnant s’il en est pour un gourmand-gourmet passionné.

La Ruchotte, la ferme-auberge modèle.

C’est une ferme-auberge prisée par tous les meilleurs vignerons, chefs étoilés et véritables gourmets de ce monde et c’est perdu dans les environs de Bligny-sur-Ouche, c’est le paradis « pas perdu pour tout l’monde » au cœur de la Bourgogne gourmande et de la France épicurienne et ce fut le nôtre pour une après-midi d’anthologie.

Avoir une table à La Ruchotte, déjà, ce n’est pas aisé, et pas parce que le menu-fixe vaut 50€ par tête (sans vins, et il en faudra) mais car les places sont rares, très rares (mais pas trop rares, cela fait partie du plaisir).

Ensuite il y a le bonheur de la quête quand vous serpentez derrière Beaune et que vous découvrez ces environs délaissés, puis la joie quand vous avez déniché la porte d’entrée.

Notre nouveau court-métrage est né, vive le Grand Cru Zinnkoepflé !

C’est à la veille de Noël que nous sommes ravis et fiers, avec mes deux associés Julien Carlier et Arnaud Masson, avec lesquels j’en partage à parts égales la paternité, de vous présenter notre dernier né, ce petit film sur un grand cru d’Alsace : Le Zinnkoepflé !

" Le Zinnkoepflé – Grand Cru d’Alsace " from ArtsWaves on Vimeo.

Villa Lalique, lumière vaporeuse et ciselée, aperçu de l'immortel génie français

Pourquoi parler de délices et de notre goût certain pour la frivolité aujourd’hui ?
Parce que c’est ce que j’ai de mieux à faire, c’est ce qui me (et nous) caractérise, et de toute façon je n’ai rien envie de faire d’autre que me réjouir, re-jouir de ces moments épicuriens qui peuplent ma mémoire, qui me rendent meilleur…et si en plus ça peut rendre malade un sous-homme (pour ne pas dire sous-merde, car même la merde a bien meilleur goût) tendance barbares-arriérés, c’est gagné !!   

Envie d’un peu de lumière ciselée et vaporeuse et besoin de génie français, nécessaire, obligatoire, réflexe de survie, exigence de résistance, cette semaine comme toutes celles qui me restent à vivre.

Alors tout de suite et sans transition, direction la nouvelle table de rêve du Grand Est, pour une formidable compilation de tous nos talents et de tout le génie de la France pour les arts de la table, prélude à l’ART-DE-MIEUX-VIVRE.

Le Grand Cru Zinnkoepflé, mise en bouche

Depuis plusieurs mois on tourne autour et à l'intérieur du Grand Cru Zinnkoepflé pour en comprendre le génie.

Avec mes deux associés nous nous lançons maintenant dans la dernière phase : le montage final de notre second court-métrage dédié a un des plus Grands Terroirs d'Alsace mais avant cela, pour vous donner soif et envie, on vous livre cette petite mise en bouche.

Les « Grands Terroirs d’Alsace », reçus au Sénat, merci Oenovidéo !

Il y a des jours comme ça où le programme est pour le moins excitant et ce fut le cas ce dernier mercredi 23 septembre ; en effet, nous étions reçus en grande pompe au Sénat, pour nous y voir remettre le « Prix de la Meilleure Image » pour notre court-métrage sur le Grand Cru Schlossberg (retrouvez-le ICI).

Crédit Photo (haut) : Isabelle Scotta

Pour une Siesta épicurienne, une plage gastronomique, en ville, en Corse...

Après une grande semaine de reprise reviennent déjà les images et les senteurs de notre été, on sait qu’on tiendra jusqu’à l’an prochain pour en croquer à nouveau mais on rêve de pouvoir y retourner, en un claquement de doigts, pour quelques heures de purs bonheurs, comme sur cette plage jaune pour une Siesta épicurienne, dans l’anse de l’Ile Rousse.

Notre film "Schlossberg", primé dans un festival international !

Une très belle nouvelle nous est arrivée ce dimanche : notre court-métrage dédié au premier des grands terroirs d’Alsace : le Grand Cru Schlossberg, a remporté le « Prix de la meilleure image » du 22ème festival international des films sur la vigne et le vin, appelé « ŒNOVIDEO ».

C’est tombé dimanche midi à Cluny, lieu du festival, de la bouche d’Alice Landrieu, de la direction des études et de la prospective au CNC (Centre National du Cinéma), sous l’égide du président de ce grand jury, Jacques Fansten, scénariste,réalisateur, producteur, et ancien président de la SACD (Société des Auteurs et Compositeurs Dramatiques). 

Nous étions en compétition avec plus de 130 films, provenant de 16 pays différents, certains de ces films étant produits et réalisés par 10 chaînes de TV. Le Grand Jury a finalement primé 14 films, de 8 pays, dont le nôtre. 

Nous sommes désormais attendus le 23 septembre pour recevoir notre prix au Sénat…ehhhh oui...rien que ça !!

Notre film sur le Schlossberg est nominé dans un grand festival !

En voilà une bonne nouvelle, qui est arrivée quelques jours après sa sortie officielle : notre court-métrage sur le Grand Cru Schlossberg est officiellement nominé au plus sérieux des festivals de films et d’images dédiés au monde du vin : « OENOVIDEO ».

Votre serviteur en est ravi ! :-)

Le court-métrage "Schlossberg" et les « Grands Terroirs d’Alsace »…..Première !

Cela faisait plusieurs mois que nous voulions vous présenter notre petit bébé : ce court-métrage sur le fameux Grand Cru Schlossberg, qui est, à l’évidence, un des plus « Grands Terroirs d’Alsace » ! 

Alors…Prêt ??...3, 2,1…Dégustez !!!

Un beau vin d'Alsace et quelques mariages divins...Vol 1

Auxerrois Vieilles Vignes 2010 – Domaine Paul Blanck 

& quelques idées d’accords divins...

A l’ouverture, et en regardant ce vin en face, on lui trouve une robe étincelante, la lumière semble s’y engouffrer pour rebondir sur une myriade de facettes, elle se revêt d’un jaune d’or tendre. Le nez de ce vin se présente instantanément sous son plus beau jour, il semble avoir atteint un début de plénitude sereine, avec un fruité soutenu, mais agréablement acidulé. On y  trouve le jus de quelques fruits jaunes, de la pulpe de pamplemousse rose et un air de coquillage blanc.

La bouche est d’une complémentarité réjouissante, elle suit le même chemin, tendre au départ, elle se poursuit, vivifiante, dynamique, et développe une belle persistance aromatique et un superbe fruité éthéré.

Spots pour apéro « parigo pas gogo », dans le 6ème !

A Paris les tentations épicuriennes semblent être à tous les coins de rue, mais dans certains quartiers trop bienfamés, vu les tarifs prohibitifs, il vaut mieux bien choisir son spot, ça tombe bien, j’en ai deux pour vous.

Envie d’un beau pinot noir pour Noël ? D’accord, mais un alsacien ou un bourguignon ?

Depuis quelques années j’ai appris à aimer les beaux pinots noirs, ce cépage, qui, s’il a pris toute sa grandeur et ses lettres de noblesses en terre de Bourgogne, se plait de plus en plus en Alsace. Grâce à une volonté farouche de rattraper le retard, grâce à un subtil mélange d’humilité et de volonté de se dépasser, on trouve dans notre région de superbes bouteilles qui rivalisent sans aucun doute avec ces cousines bourguignonnes, surtout si on reste dans la même gamme de tarif.

En ces fêtes de fin d’année, pour accompagner vos envies d’un Noël épicurien, je pense et vais revenir sur ceux que j’ai dégustés et commentés sur le Blog d’Epicure ces dernières années, ce qui ne représente malheureusement, soyez-en certain, qu’un tout petit pourcentage de ce que j’ai bu de beau ces dix dernières années.  

Ma collecte de fonds, notre vidéo dédiée au GC Zinnkoepflé: 102% de réussite ! Merci !!

Il y a presque 2 ans que je cherche à faire rayonner les terroirs les plus intéressants d'Alsace, ma région de prédilection par la vidéo ; il y a presque 5 mois, Fundovino venait vers moi pour me présenter leur plate-forme de financement participatif dédiée au monde du vin et me proposer de participer à l’aventure.

Aujourd’hui, 72 jours (sur 75) plus tard, ma collecte de fonds est une réussite, ayant atteint 102% de mon objectif. GRÂCE A VOUS,  mon projet de vidéo sur le Grand Cru Zinnkoepflé peut démarrer sereinement…il n’y a qu’une chose à dire, et sincèrement en plus : MERCI !!!

Pinot Noir Strangenberg 2009, Domaine Agathe Bursin, à boire très vite ou faire preuve de patience.

Je poursuis ma quête du beau pinot, noir, d’Alsace si possible, et le chemin me mène vers cette petite pépite aux multiples facettes, signée AgatheB, sur un millésime plein, toujours bien élevé sur la trame et en fût Ramonet.

La Petite Eglise 2005, Pomerol, un second vin pour une première réjouissance

En ce jour d’anniversaire et avant quelques 5 jours d’agapes, il faut bien commencer par quelque chose, on débute alors par ce cadeau qui m’a été fait un jour, le second vin d’un grand Pomerol, L’Eglise Clinet, sur un des (soixante sept) millésimes du siècle autoproclamés.

La belle équipe et moi-même, en reportage sur France 3 Alsace !

Pour celles et ceux qui ont manqué le reportage avec « ma » belle équipe sur France 3, je voulais vous le diffuser ici et en profiter pour vous montrer que notre projet de court-métrage sur le Grand Cru Zinnkoepflé intéresse bien au-delà des circuits habituels des amateurs confirmés. 

FR3 - GRAND CRU ZINNKOEPFLÉ - Locale de Mulhouse - 17-10-2014 - from ArtsWaves on Vimeo.

Dîner œno-hédonistique avec les vins de Seppi (Landmann) et les commentaires de Thierry (Meyer)

Régulièrement, et depuis longtemps, Thierry organise des dîners œnologiques autour des jolis vins d’Alsace ; continuellement, et depuis plus longtemps encore, Seppi vante et représente la Vallée Noble des vins…c’était donc évident qu’ils devaient se retrouver à table, et plus logique encore que ce soit à celle de Jean-Philippe Guggenbuhl, en sa Taverne Alsacienne.

Burg 2009, Domaine Marcel Deiss, grand vin d’une gentille complémentarité

Pour changer de Vallée et de façon de penser, rien de tel qu’un petit détour en complantation majeure, chez le maître de l’exercice : Jean-Michel Deiss.

Il y a quelques semaines, je me frottais alors à la douce puissance de ce Burg 2009.