Les « Grands Terroirs d’Alsace », reçus au Sénat, merci Oenovidéo !

Il y a des jours comme ça où le programme est pour le moins excitant et ce fut le cas ce dernier mercredi 23 septembre ; en effet, nous étions reçus en grande pompe au Sénat, pour nous y voir remettre le « Prix de la Meilleure Image » pour notre court-métrage sur le Grand Cru Schlossberg (retrouvez-le ICI).

Crédit Photo (haut) : Isabelle Scotta

Le thon (rouge et de Méditerranée), c’est bon ! (vous pouvez y retourner)

Le thon rouge, il ne fallait plus en manger…c’était une question de bon sens.
Pour ma part, je me suis tenu à deux fois par an depuis environ 8-10 ans, une fois à la maison, une fois au restaurant.

Comme quoi avec un peu de retenue, dans les filets comme dans l’assiette, en 10 ans, les stocks peuvent se remettre en forme, car c’est un fait établi, et cela fait une vingtaine de mois qu’en direct de la belle bleue, les pêcheurs et même quelques biologistes honnêtes sourient à nouveau en pensant à ce poisson-symbole.

L’Alchémille à Kaysersberg, la jeune table nature, déjà presque mature !

C’est la première table qui (re)fait frétiller les papilles autour de KB, en attendant la fin de l’année et une autre belle arrivée annoncé dans le quartier. C’est surtout une des tables dont on cause dans cette vallée obnubilée par la verte nature alentour, et elle est pile dans le bon registre.

Pour une Siesta épicurienne, une plage gastronomique, en ville, en Corse...

Après une grande semaine de reprise reviennent déjà les images et les senteurs de notre été, on sait qu’on tiendra jusqu’à l’an prochain pour en croquer à nouveau mais on rêve de pouvoir y retourner, en un claquement de doigts, pour quelques heures de purs bonheurs, comme sur cette plage jaune pour une Siesta épicurienne, dans l’anse de l’Ile Rousse.