Parce que certaines photos parlent mieux que de longs discours, voici le compte rendu d'un moment-épicurien passé dernièrement au Cerf, à Marlenheim.
Pour ceux qui souhaitent plus de détails et ne peuvent se passer de mes textes, je vous invite à vous rendre sur le Blog des Etoiles d'Alsace, ou directement vers l'article du compte-rendu en suivant ce lien ICI.
La marinade de grosses crevettes Qwehli au saké et yuzu, taboulé de quinoa, moutarde au gingembre
Le carré de cochon de lait caramélisé à la moutarde, quelques béatilles,
foie gras fumé et poêlé, choucroute toute nouvelle
Le baba à l'alsacienne au Kirsch
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