Fermer les yeux et penser à ce que l'Alsace fait de meilleur, et en ce vendredi 29 Octobre, à la Taverne Alsacienne d'Ingersheim (où j'avais moi-même organisé ce fameux dîner On The Rhône Again avec Beaucastel et Rayas), tout vous est servis sur un plateau.
Que cela soit dit, ce n'est pas moi qui organise cette soirée, mais impossible de ne pas en parler, tant la sélection est de celle à ouvrir tous les appétits, et prouve une fois encore, que l'Alsace du (grand) vin est au firmament depuis pas mal d'années maintenant.
Visez plutôt:
MENU - Tarif 175€ par pers.
Crémant d'Alsace Chardonnay 2005 – Domaine René Muré
Le Carpaccio de Bar de Ligne, Crème épaisse et Caviar
Riesling Grand Cru Hengst Samain 2008 – Domaine Josmeyer
Riesling Clos Sainte Hune 1996 – Domaine Trimbach
Le Homard Breton dans une Nage façon Bouillabaisse et Epices Douces
Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2005 - André Ostertag
Grand Cru Mambourg 2005 – Domaine Marcel Deiss
Le Gâteau de Foie Gras aux Pommes caramélisées au Vinaigre de Muscat
Riesling Grand Cru Schlossberg Vendange Tardive "Trie Spéciale" 2004 - Domaine Weinbach
Riesling Cuvée Ernest Sélection de Grains Nobles 2007 - Domaines Schlumberger
Les Fromages affinés de Jacky Quesnot
Gewurztraminer Grand Cru Goldert Vendanges Tardives 1989 – Domaine Zind-Humbrecht
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 1983 – Seppi Landmann
Les Figues Fraîches de Solliès rôties à la Cannelle, Coulis de Framboises et Glace Vanille Bourbon
Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives 2008 – Domaine Albert Mann
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 1989 "S" – Hugel et Fils
Magnifique, non ?
Pour ceci il faut féliciter Thierry Meyer de l'Oenoalsace, et se dire qu'avec de tels bouteilles, et de tels ambassadeurs (auxquels je m'inscris), les vins d'Alsace seront bientôt considérés, comme les plus grands vins blancs de France (donc du Monde...).
Je ne vous en avais pas parlé auparavant car il était de notoriété que les réservations allaient bon train, et que le nombre maximum de places était atteint depuis deux semaines, en grande partie par les viticulteurs eux-mêmes et de leurs amis, avides d'immenses plaisirs alsaciens.
Je ne vous en avais pas parlé auparavant car il était de notoriété que les réservations allaient bon train, et que le nombre maximum de places était atteint depuis deux semaines, en grande partie par les viticulteurs eux-mêmes et de leurs amis, avides d'immenses plaisirs alsaciens.
in elsass veritas
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