Accord vies, mets et vins inoubliable, à l’Auberge de l’Ill !

Une vie dédiée aux plaisirs du goût partagés est remplie de mille moments délicieux : de l’attirance-répulsion de la « première gorgée de bière » aux scintillements divers provoqués par les plus grands des grands crus de Bordeaux, de la simplicité d’une charcuterie grasse mais tellement délectable à ces grands plats de la gastronomie française qui nécessitent dix bras et deux estomacs.

Qu’on les apprécie à même le comptoir à la propreté douteuse de cette gargotte où vous aimez à vous cacher ou dans des palais babyloniens, ou mieux encore,  alsaciens, chaque moment-épicurien tatoue une partie cachée de votre cerveau avide de souvenirs.

La semaine passée, dans ce qui est ce temple de l’art-du-mieux-vivre à l’alsacienne, dans cette auberge magique qui efface vos petits et grands soucis et vous lave la tête de toutes ses pesanteurs, nous avons passé un moment inoubliable, unissant vies, mets et vins.

Chez Charles, Lumio, un petit goût de paradis qui laisse sur sa faim

De retour de Corse où j’ai passé deux grandes semaines de bonheur et de farniente épicurien en mode « décrochage », à base de bouteilles et de plages fraîches, détendues et gourmandes, j’ai craqué, et j’ai dû (on est addic-table ou on ne l’est pas) aller taster la grande table des environs.

En Balagne, entre Ile-Rousse et Calvi, il y a la Signoria que nous avions déjà fréquentée en 2012 (voir le compte-rendu épicurien ici)…d’ailleurs, depuis, mes contacts sur l’île n’ont fait que confirmer mon ressenti. Mais il y a aussi la table de « Chez Charles », à Lumio, et c’est cette table qui m’intéressait cette année.

Tout d’abord plongeons-nous dans le cadre, je ne reviens pas sur la fabuleuse beauté de ce coin de Corse, un peu moins irréelle que celle du Sud, plus terre-à-mer, le village de Lumio est croquignolet comme beaucoup, l’hôtel est beau et certainement très confortable, la terrasse est jolie ; qu’elle dommage pourtant qu’elle se situe au bord de cette route, heureusement pas encore trop passante au 20 juin…mais qui fait peur pour la période 15 juillet/15 août.

Notre film "Schlossberg", primé dans un festival international !

Une très belle nouvelle nous est arrivée ce dimanche : notre court-métrage dédié au premier des grands terroirs d’Alsace : le Grand Cru Schlossberg, a remporté le « Prix de la meilleure image » du 22ème festival international des films sur la vigne et le vin, appelé « ŒNOVIDEO ».

C’est tombé dimanche midi à Cluny, lieu du festival, de la bouche d’Alice Landrieu, de la direction des études et de la prospective au CNC (Centre National du Cinéma), sous l’égide du président de ce grand jury, Jacques Fansten, scénariste,réalisateur, producteur, et ancien président de la SACD (Société des Auteurs et Compositeurs Dramatiques). 

Nous étions en compétition avec plus de 130 films, provenant de 16 pays différents, certains de ces films étant produits et réalisés par 10 chaînes de TV. Le Grand Jury a finalement primé 14 films, de 8 pays, dont le nôtre. 

Nous sommes désormais attendus le 23 septembre pour recevoir notre prix au Sénat…ehhhh oui...rien que ça !!

Mes quelques plats préférés, d’un traiteur-italien-étoilé !

Un traiteur italien on connaît, un italien-étoilé (en France) ce n’est déjà pas courant, mais un traiteur-italien-étoilé, ça c’est vraiment rare…et quand il se trouve à Colmar, votre serviteur  ne peut qu’adorer.

Pour être plus précis, il n’est plus étoilé Michelin depuis quelques années (20 en fait déjà) mais sa cuisine, sur certaines assiettes, l’est assurément toujours. Cet ovni c’est Alberto Bradi, arrivé d’Alghero, passé par les couloirs feutré au service de quelques palaces suisses ; il débarque en 1981 à Colmar, autodidacte complet, il fut pourtant le seul étoilé italien de province pendant de longues années. Depuis 20 ans il est traiteur-top-quali et tenancier d’une petite table d’hôtes dans sa boutique, c’est sur celle-ci qu’il m’est arrivé ces derniers mois de croiser ce genre d’assiette :

Notre film sur le Schlossberg est nominé dans un grand festival !

En voilà une bonne nouvelle, qui est arrivée quelques jours après sa sortie officielle : notre court-métrage sur le Grand Cru Schlossberg est officiellement nominé au plus sérieux des festivals de films et d’images dédiés au monde du vin : « OENOVIDEO ».

Votre serviteur en est ravi ! :-)

Le court-métrage "Schlossberg" et les « Grands Terroirs d’Alsace »…..Première !

Cela faisait plusieurs mois que nous voulions vous présenter notre petit bébé : ce court-métrage sur le fameux Grand Cru Schlossberg, qui est, à l’évidence, un des plus « Grands Terroirs d’Alsace » ! 

Alors…Prêt ??...3, 2,1…Dégustez !!!

Un vrai plat d’anthologie gourmande signé Laurent Arbeit !

Des plats comme ça, on en croise pas tous les jours, ni tous les mois, peut-être tous les ans, quand on est chanceux. Même si souvent j’use et abuse de termes grandiloquents et déclamatoires, ici, « l’anthologie gourmande » est bien méritée.