Pour celles et ceux qui souhaitent plus de détails sur cet hôtel et ces quelques plats du "Menu Printemps" du Parc****, à Obernai, et pour celles et ceux ne peuvent se passer de textes, je vous invite à vous rendre sur le Blog des Etoiles d'Alsace, ou directement vers l'article du compte-rendu épicurien de l'hôtel en suivant ce lien ICI ou sur celui de La Table en suivant ce lien LA.
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Terrine de foie gras et asperges vertes, gelée au gewurztraminer, pain grillé
Saint Pierre à la plancha, asperges blanches, sauce pimientos et chorizo
Cassolette de homard, purée de petits pois, jus à l'ail des ours
Mignon de veau aux morilles, pomme fondante, carottes printanières
Millefeuille rhubarbes et fraises, sorbet à la fraise
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