Pour celles et ceux qui souhaitent plus de détails sur cet hôtel et ces quelques plats du "Menu Printemps" du Parc****, à Obernai, et pour celles et ceux ne peuvent se passer de textes, je vous invite à vous rendre sur le Blog des Etoiles d'Alsace, ou directement vers l'article du compte-rendu épicurien de l'hôtel en suivant ce lien ICI ou sur celui de La Table en suivant ce lien LA.
Terrine de foie gras et asperges vertes, gelée au gewurztraminer, pain grillé
Saint Pierre à la plancha, asperges blanches, sauce pimientos et chorizo
Cassolette de homard, purée de petits pois, jus à l'ail des ours
Mignon de veau aux morilles, pomme fondante, carottes printanières
Millefeuille rhubarbes et fraises, sorbet à la fraise
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