Auberge du Parc CAROLA, infos pratiques

Pour finir de vous informer, sans oublier de vous tenter avec cette "nouvelle" adresse épicurienne des abords Bergheim et Ribeauvillé, villages viticoles révérés s'il en est, voici quelques infos pratiques nécessaires pour vous donner toutes les cartes en main, à vous désormais de vous y régaler si vous le souhaitez

Coordonnées:

Auberge du Parc CAROLA 

48, Route de Bergheim

68150 Ribeauvillé 

Tél: 03-89-86-05-75

Mail: aubergeduparccarola@hotmail.fr

Site: http://www.auberge-parc-carola.com/

Tarifs:

Menu déjeuner: 33 € (3 plats, 3 verres de vin, eau-café)

                       20 € (3 plats)

                       17 € (Entrée+Plat ou Plat+Dessert)

                       13.50 € (Plat uniquement)

Menus : 10.50 € - Menu enfants (un plat + dessert)

             26.50 € - Menu Carola (3 plats - 2 choix de chaque) 

             44 € - Menu Découverte (4 plats)

             58 € - Menu Gastronomique (Menu dégustation 6 plats)

             

Menu Carola de Mars 2012 chroniqué sur le Blog d'Epicure (en suivant le lien ICI)

Carte: 14-23 € (entrées froides et chaudes)

          21-28 € (poissons)

          22-26 € (viandes)

          9.50 € (fromages)

          9-11 € (desserts) 

Extrait de la carte du moment:

Légumes craquants marinés à l'huile de citron, pistou de roquette

Gambas grillées au sésames, salade de choux blancs craquant

Filet de Bar poêlé, fricassée d'asperge, tartine de coppa

Carré d'Agneau rôti, tian de courgettes et tomates grappes, cocotte de rattes poêlées au romarin

Fraises marinées au poivre Sarawak,crème mascarpone, sorbet fraise

Dégustation de chocolat, mousse au chocolat, sorbet et moelleux  

Carte des vins: 

Une bonne formule "vin au verre" avec 3 bons verres pour 15€

Une bien meilleure sélection d'Alsace à la carte que l'an passé.

Nombreuses références intéressantes des viticulteurs des environs (20-50€ la bouteille) 

Une sélection (plus onéreuse) de bouteilles d'autres régions.  

Infos mises à jour en Avril 2012