Encore un vin des plus atypiques qui bouscule nos certitudes, encore un plaisir à découvert, encore une surprise à travers verre, ce Grand Blanc, s’il n’est pas alsacien, n’en est pas moins de France.
Un mélange de cépages uniques, empruntant au sérieux de Bourgogne, aux douceurs de Beaumes-de-Venise, aux accents et rondeurs sudistes de la Côte de Provence et un peu, beaucoup à la Vallée du Rhône dans ce qu’elle a de plus intense.
Le vin se révèle d’une couleur assez soutenue au démarrage, avec un nez d’une puissance immense et une bouche tendue, forte en gueule. A vrai dire, à ce stade, il est presque violent dans son expression.