Moment-épicurien à l'Auberge St Laurent, à Sierentz, juste en photos

Pour ceux qui souhaitent plus de détails et ne peuvent se passer de textes, je vous invite à vous rendre sur le Blog des Etoiles d'Alsace, ou directement vers l'article du compte-rendu en suivant ce lien ICI.

Oeuf de poule de la ferme du « Wolfgarta »

le jaune juste mariné, le blanc croustillant, petits légumes croque – fondants

Homard braisé à la truffe noire du Périgord

crème onctueuse de châtaignes, mouillettes de pain d’épices

Tableau de Retour des Chasses d’ici,

 figue, boule d’or & condiment de betterave rouge au vieux vinaigre, spatzlés de ménagère

Tatin de pommes sous un craquant florentin

mousse à la poire & sorbet granny smith