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lundi 7 juin 2010

Fiche-Conseil: Domaine Albert MANN à Wettolsheim

Avant ce samedi qui pourrait être d'anthologie, en plein coeur du Schlossberg, j'ai envie de vous mettre le vin à la bouche, et pour cela rien de tel que de vous informer et de vous tenter en vous livrant ma fiche-conseil, siglé Secrets d'Epicure, concernant un des trois Domaines phares que nous allons déguster ensemble: Le Domaine ALBERT MANN

Bien sûr cette fiche n'est pas la dernière mise à jour, on y parle plus du millésime 2007, mais laissez-moi vous dire que le 2008 est tout aussi passionnant...

Pour la nouvelle mise à jour, il faudra attendre le dernier trimestre de cette année, mais pour goûter le dernier millésime, il suffit de venir samedi...





Domaine ALBERT MANN à Wettolsheim

Le symbole d’une Alsace en pleine ascension

Cette maison cachée au coin d’une rue de Wettolsheim est un endroit incontournable tant les vins produits par cette famille sont passionnants…tout comme leurs créateurs d’ailleurs.

Il y a ici un respect de la terre qui ne date pas d’hier, une hyper connaissance du terroir et de ses parcelles, qui amènent cette exploitation d'une taille certaine
(21 hectares, dont 5 grands-crus) à sortir un bon nombre de cuvées différentes, des vins qui collent au terroir et qui ont chacun quelque chose à raconter.

Une approche biologique sans trop s’en vanter, des efforts constants et une réflexion vigoureuse sont menés depuis un bon nombre d’années déjà.
Ajoutons à tout ça la grande qualité de vinificateur de Jacky Barthelmé, associée à celles de son frère Maurice, à la vigne, ainsi que de leurs épouses respectives. Cela fait de cette maison une des plus recherchées en Alsace ces dernières années.

Elle nous propose des vins passionnants entre concentration et équilibre, qui cherchent toujours à exacerber les typicités et les qualités du cépage, du terroir, du millésime. Au risque d’en produire certains avec peut-être un petit excès de richesse, qui peut enthousiasmer ou troubler certains ‘’professionnels’’,
mais qui ont toujours enchanté la plupart des amateurs.

Il ne faut absolument pas louper les cuvées de Vendanges Tardives et autres Sélections de Grains Nobles qui sont des plus opulentes et équilibrées d’Alsace, les 2007 étant d’un niveau tout bonnement fabuleux, à l’image des différents rieslings Schlossberg…des modèles du genre.
Il ne faudrait pas non plus passer à côté d’une sélection de pinots noirs captivante, à la recherche d’une perfection bourguignonne qu’ils approchent véritablement, du Clos de la Faille au Grand P, souvent vite dévalisés.
Le tout est proposé à un prix qui reste raisonnable, malgré les dernières augmentations, par rapport à la qualité de ces vins et surtout à la demande mondiale qui commence à se faire réellement pressante.

Ces petits cadeaux de la nature étant bien souvent épuisés (mais qui ne tente rien…), on peut également y aller pour découvrir leur gamme « Tradition », en capsule à vis, bien en place et typique de ce qui se fait de bien dans la région, avec bientôt en vente, un des plus beau muscat 2007 dégustés dernièrement.
On sera encore plus conquis par la gamme « Terroir » et les cinq différents grands crus représentés, qui vous feront déjà bien voyager dans le puzzle des plus belles terres alsaciennes, et des nectars qui en émanent.
Pour n’évoquer qu’eux, les pinots gris grand cru Furstentum et Hengst 2006, le premier en prestance et en personnalité, le second sexy et rond, sont de dignes pêchés mignons alsaciens.

Ces vins, grâce à leurs caractères, se prêtent admirablement à des dégustations-plaisir ou se marieront à merveille avec bon nombre de vos créations gastronomiques. D’ailleurs on retrouve, depuis quelques années désormais, ces bouteilles dans de nombreux livres de cave de restaurants étoilés, en France
et dans le Monde....Bon goût ne saurait mentir.

En vente au domaine en ce moment :
· Pinot Noir Clos de la Faille 2006.
· Pinot Blanc Auxerrois 2007.
· Riesling Rosenberg 2007.
· Gewurztraminer Altenbourg Vendanges Tardives 2007.
· Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2007 Sélections de Grains Nobles.

Coordonnées :
Domaine Albert MANN
13, Rue du Château
68920 WETTOLSHEIM
Tél : 03-89-80-62-00
www.albertmann.com
Contact: vins@albertmann.com

Informations pratiques :
Prix des cuvées “Traditions”: De 7 à 12 €.
Prix des cuvées “Vins de Terroirs”: De 10 à 17 €.
Prix des cuvées “Grands Crus”: De 18 à 21 €.
Prix des cuvées “VT & SGN” : De 23 à 50 €.
Pour une dégustation commentée, il vaut mieux prévenir par téléphone au préalable.
Domaine ouvert aux horaires de bureau, du lundi au vendredi, le samedi en saison.

Fiche mise à jour en Mai 2009

2 commentaires:

Anonyme a dit…

merci Tonio...

j'ai commandé via un copain ceci :
Albert Mann Pinot Gris Hengst Grand Cru 2007

Albert Mann Gewurtz. Furstentum Vieilles Vignes Grand Cru 2007

en attendant les bouteilles pour déguster...

j'espere qu'on se verra avant la foire aux vins 2011 !

biz

Morad

Antoine MANTZER a dit…

Salut Morad,
Merci de me faire également confiance, tu verra qu'avec ça, tu va sérieusement te régaler. D'ailleurs tu as eu de la chance pour le gew Furst VV 07 parce qu'il me semblait qu'il à été vite dévalisé.
Au plaisir de ce revoir, si tu repasse en Alsace et que tu as un peu de temps, check'me.

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