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vendredi 6 septembre 2013

Du partage de l’Appli-épicurienne par excellence : BALADOVORE

Il y a quelques mois à peine, début juillet, naissait l’application Iphone qui sera sans doute la plus plébiscitée par les « grandes marques » d’épicuriens et de bons vivants d’ici quelques temps : BALADOVORE.

Cette appli-qui-vous-veut-du-bien, c’est tout ce qu’il faut aux hommes et aux femmes de bons goûts - qui savent que pour se régaler au juste prix, il FAUT des beaux produits - car elle propose de partager avec vous, toutes les meilleures adresses des petits producteurs et éleveurs de bonheurs des grands chefs, près de chez vous, ou sur la route de vos escapades et autres vacances épicuriennes.  

En clair, en téléchargeant cette appli, en deux secondes de prise en main, vous connaîtrez les adresses des fournisseurs de vos chefs favoris. Que ce soit pour le bœuf, le safran, le miel et l’agneau, les volailles et les crustacés, les fruits et légumes, les œufs, les fromages et le pain, ces chefs choisissent de partager tout cela avec vous…
Baladovore sur Itunes c'est ICI
Baladovore sur Facebook c'est LA 


Cette belle et grande idée, on la doit à deux hommes, le chef Nicolas Gautier (Château d’Esclimont) pour l’idée, le réseau et la volonté, et l’indispensable Jérôme Muffat, pour son aide précieuse, sa compétence de programmeur et l’envie de se lancer dans une telle aventure.

Cette aventure, basée sur le goût et le partage, le sérieux, la qualité, les efforts et le courage de chacun se veut totalement gratuite, chacun apporte sa pierre à l’édifice pour le plaisir de faire circuler ces noms, jusque-là seulement connus et échangés entre les professionnels de la profession…

Les adresses sont données par les chefs, pas forcément tous étoilés Michelin mais tous très sérieux, qui s’engagent à ne partager que des noms d’éleveurs-producteurs qu’ils ont sélectionnés pour leurs restaurants. Ces adresses sont vérifiées ensuite par l’équipe qui a la haute-main sur ce bel outil, puis mises en ligne dans la foulée…On me dit d’ailleurs que dans la prochaine mise à jour, on retrouvera quelques adresses de (vraie) charcuterie corse partagé par Yves Camdeborde, ou encore le fournisseur de Volaille de Bresse de Georges Blancs…entre autres…

Grâce à Baladovore, elles sont désormais à votre portée, toutes ces adresses plus ou moins secrètes, promesses de bon goût et de joli moment-épicurien à partager, alors n’hésitez pas à la télécharger, à l’utiliser, à la recommander, puis sautez le pas, sélectionner les adresses près de chez vous ou sur la route des vacances et faites-vous plaisir…avec ça, plus aucune raison de manger de la m…e, plus aucune raison de s’acharner à donner tout son argent à des ultras’hypermarchés, vous pourrez être vous aussi un locavore heureux ou, au minimum, un gourmand radieux. 
Comme quoi, avec beaucoup de volonté et de belles idées, même sur l’anti-symbole de la real-convivialité, on peut réellement créer du lien, pousser les gens sur les chemins gourmands et donner l’envie de partager le « goût du meilleur »…Alors, félicitations à eux et longue vie à Baladovore…  

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