Il y a quelques mois à
peine, début juillet, naissait l’application Iphone qui sera sans doute la plus plébiscitée par les « grandes marques » d’épicuriens et de bons vivants
d’ici quelques temps : BALADOVORE.
Cette appli-qui-vous-veut-du-bien, c’est
tout ce qu’il faut aux hommes et aux femmes de bons goûts - qui savent que pour
se régaler au juste prix, il FAUT des beaux produits - car elle propose de
partager avec vous, toutes les meilleures adresses des petits producteurs et
éleveurs de bonheurs des grands chefs, près de chez vous, ou sur la route de
vos escapades et autres vacances épicuriennes.
En clair, en
téléchargeant cette appli, en deux secondes de prise en main, vous connaîtrez
les adresses des fournisseurs de vos chefs favoris. Que ce soit pour le bœuf,
le safran, le miel et l’agneau, les volailles et les crustacés, les fruits et
légumes, les œufs, les fromages et le pain, ces chefs choisissent de partager
tout cela avec vous…
Baladovore sur Itunes c'est ICI
Baladovore sur Facebook c'est LA
Cette belle et grande
idée, on la doit à deux hommes, le chef Nicolas Gautier (Château d’Esclimont)
pour l’idée, le réseau et la volonté, et l’indispensable Jérôme Muffat, pour son
aide précieuse, sa compétence de programmeur et l’envie de se lancer dans une telle
aventure.
Cette aventure, basée
sur le goût et le partage, le sérieux, la qualité, les efforts et le courage de
chacun se veut totalement gratuite, chacun apporte sa pierre à l’édifice pour
le plaisir de faire circuler ces noms, jusque-là seulement connus et échangés entre
les professionnels de la profession…
Les adresses sont données
par les chefs, pas forcément tous étoilés Michelin mais tous très sérieux, qui
s’engagent à ne partager que des noms d’éleveurs-producteurs qu’ils ont sélectionnés
pour leurs restaurants. Ces adresses sont vérifiées ensuite par l’équipe qui a
la haute-main sur ce bel outil, puis mises en ligne dans la foulée…On me dit
d’ailleurs que dans la prochaine mise à jour, on retrouvera quelques adresses
de (vraie) charcuterie corse partagé par Yves Camdeborde, ou encore le
fournisseur de Volaille de Bresse de Georges Blancs…entre autres…
Grâce à Baladovore, elles
sont désormais à votre portée, toutes ces adresses plus ou moins secrètes,
promesses de bon goût et de joli moment-épicurien à partager, alors n’hésitez
pas à la télécharger, à l’utiliser, à la recommander, puis sautez le pas,
sélectionner les adresses près de chez vous ou sur la route des vacances et
faites-vous plaisir…avec ça, plus aucune raison de manger de la m…e, plus
aucune raison de s’acharner à donner tout son argent à des ultras’hypermarchés,
vous pourrez être vous aussi un locavore heureux ou, au minimum, un gourmand radieux.
Comme quoi, avec
beaucoup de volonté et de belles idées, même sur l’anti-symbole de la
real-convivialité, on peut réellement créer du lien, pousser les gens sur les
chemins gourmands et donner l’envie de partager le « goût du
meilleur »…Alors, félicitations à eux et longue vie à Baladovore…
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