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lundi 13 juillet 2009

Souvenir de Juin, comble des plaisirs

Ce mois, ne le cachons pas plus, pourrait être le plus lumineux de ma vie, les souvenirs s'entrechoquent au rythme des verres, le soleil se lève dans nos coeurs, et les bonnes raisons de se régaler et de sourires sont légions


Commençons par le meilleur, comme souvent le plus (faussement) simple, des asperges fabuleuses, du réglisse en force domptée, et Jean Luc Rabanel...un plat d'émotion, une bouffée de plaisir, un évènement à fêter, un souvenir inscrit dans mon patrimoine génétique.


De ces mois où l'on retrouve l'impatience d'arriver aux petits déjeuners

Lors des grandes chaleurs, quelques bouchées naturelles et évidentes réveillent les appétits


Veillés par les bonnes âmes bourguignonnes en milieu des périples, le ciel se dégage et la vie resplendit.



La Découpe de Langoustines, chère à Mr Klein, du plaisir de la fraîcheur, un plat réellement impressionnant et follement construit.


Une oasis de civilisation dans un désert végétal, l'Hôtel K, ou la tentation de s'isoler pour garder ce mois pour nous...

2 commentaires:

Pôle Sud a dit…

Je suis ravi d'avoir suscité "l'émotion" et merci pour votre article !
- JL Rabanel -
www.rabanel.com

Ps : petit lien vers cette note sympathique sur mon blog :
http://www.leblogderabanel.com/le_blog_de_rabanel/2009/07/lepicure-ne-sy-trompe-pas.html

MANTZER Antoine a dit…

Mais c'est moi qui vous remercie Mr Rabanel, pour ces quelques jolies touches que j'ai pu découvrir dans votre restaurant.

Pourtant je ne partais pas pour ajouter ma frêle voix à l'écho, trouvant que le concert de louanges étaient déjà conséquent...mais il faut croire que la tentation est vraiment trop forte...

Bonne continuation à vous et sans doute à un de ces jours au détour d'un chemin gourmand.

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