En Alsace, suite à
quelques entêtements de bonnes résolutions, s’est créé il y a quelques mois à
peine « l’Université des Grands
Vins » (dite UGV pour les intimes, à retrouver en lien ICI) ; aujourd’hui, nous
sommes bientôt 350 adhérents : pourquoi, comment ? Cette photo des
mythes dégustés et savourés hier soir, en une communion laïque et néanmoins
passionnelle, a le mérite d’être la meilleure des explications…
Mais il n’y a pas que
l’immense et simple joie de partager d’immenses et grandissimes bouteilles qui
comptent, le but avoué est bien d’éduquer, autant que faire ce peu, l’esprit et
le palais des jeunes et des moins jeunes alsaciens, vignerons comme amateurs,
et de leur ouvrir grand les portes de la perception des grands vins de grands
terroirs.